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お得意様からお弁当を頼まれればお弁当もやる。けど、冷めても美味しいものじゃなくちゃいけないし、生ものは衛生上の理由でダメだし、結構プレッシャーだったりして。季節感も大事だしね、オプ様と１週間かけて知恵を振り絞る。何回か頼まれているので中身を少しずつ変えなくちゃね〜。今日のは見た目もなかなか上出来かな？写真を撮る時間が取れるのもお弁当ならではですね。
フライはエビと帆立と豚ヒレ、タルタル添え。切干大根煮のジャコ乗せ。ひじきの煮物。麦イカのけんちん煮。空豆のクリームチーズ和えおかか風味。焼き茄子。天然ブリの照り焼き、蕪の甘酢添え。野菜と高野豆腐の炊き合わせ。
別容器に 漬物：糠漬けといぶりがっこ 冷奴：生じゅんさいと薬味
写真は無いけど、この他に主食として、比内地鶏と根曲がり竹の炊き込みご飯
以上。
仕事してるんだよ〜。
ＰＳ．芝楽さま、暫らくです。畑やっているのですか？楽しいでしょうね〜！
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