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さんが焼き

 投稿者：尚爺  投稿日：2009年 6月15日(月)21時54分20秒 		　 通報 返信・引用 編集済
  皆さん「さんが焼き」ってご存知ですか？
日曜日房総を娘夫婦の希望で富浦の枇杷を味わってきましたが、昼食には外房は勝浦の「さんが焼きとお刺身定食」にしました。｢さんが焼き」とは鯵のタタキに味噌を混ぜた｢なめろう(別名がさんが）」を焼いたもので「お魚ハンバーグ」と云ったものです。もともとは漁師料理でアワビの貝殻になめろうを詰め焚火で焼いたものです。バイクツーリングの時に地元を知る仲間に案内され、その後で娘を連れていったらお気に入りになり、今回婿に食べさせたいと言われ案内して大喜びされました。もちろんお刺身も美味かった。
 
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